PEPES IKAN PEDAS (PANGGANG)
PEPES IKAN PEDAS (PANGGANG)
BAHAN:
.
.
BUMBU HALUS:
.
CARANYA:
(Silahkan kalo mau dikukus atau di bakar)
.
.
Resep by @wildaerfin
BAHAN:
- 2 ekor ikan (apa aja), bersihkan, kerat
- 2 lmbr daun kunyit, iris
- 1 btg serai, iris tipis
- 2 lmbr daun jeruk, iris
- 4 lmbr daun salam
- 30 bh rawit utuh
- Secukupnya daun pisang yg telah di kukus/bakar.
.
.
BUMBU HALUS:
- 15 bh rawit
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam, kaldu jamur
.
CARANYA:
- Siapkan daun pisang.
- Pada wadah, lumuri ikan dg bumbu halus, campurkan daun kunyit, daun jeruk, aduk hingga bumbu merata.
- diamkan 5-10 menitan.
- Taruh ikan pada lembaran daun pisang, taruh bumbu halusnya, kemudian beri irisan serai, dan daun salam masing-masing 2 lembar, kemudian rawit utuh masing-masing 15 bh.
- Rekatkan ujung faun pisang dg steples/tusuk gigi/lidi.
- panggang dioven dg suhu -/+ 200°C selama 30 menit.
(Silahkan kalo mau dikukus atau di bakar)
.
.
Resep by @wildaerfin