Resep Ayam Bacem Istimewa gurih empuk sedap banget
Hampir tiap hari menghidangkan ayam....gara gara bungsu kami (mas Rakha) hobby nya makan ayam...kalo dimasakkan ikan dia bilang..."bu aku mau puasa aja..." saking nggak sukanya ikan 😊....ayam bacem ini salah satu alternatif pilihan.....tambah Enak jika dimakan dengan sambel dan lalapan ....❤
Ayam Bacem Istimewa
Bahan-bahan
750 gr ayam
1 buah jeruk nipis
100 gr gula merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdm garam
1 mata asem
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
1 potong laos
750 ml air / air kelapa
secukupnya minyak goreng
Langkah
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu cuci kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
- Siapkan bahan bahan yg akan digunakan. Karena tidak ada air kelapa, akhirnya pake air biasa saja.
- Masukkan ayam ke dalam wajan beserta bumbu halus, air, gula merah, salam, laos, asem.
- Masak ayam, setelah mendidih Masukkan kecap manis...masak sampai air meresap.
- Goreng ayam bacem sebentar.....hidangkan bersama sambel dan lalapan.
sumber: Seruni Puspa Indah