Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane) Endess Surendess....
Endess Surendess....
Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane)
Cheapest car insurance, cheap auto insurance, cheap auto insurance, CREDIT CARD, TIRTO.ID, CHEAP CAR INSURANCE, CAR INSURANCE, HAIR beautiful, hosting, kartu kredit bca, kartu kredit mandiri, kartu kredit BNI, forex, SAHAM, FBS, kartu kredit mega, kartu kredit CIMB
Bahan-bahan
1 ekor Ayam
🍗 Bumbu Marinasi Ayam :
1 buah Lemon ambil airnya
1/2 sdt Kunyit bubuk
Secukupnya Penyedap (Royco rasa ayam)
Secukupnya Garam
Bumbu Halus :
siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
buah Cabe merah keriting
buah Cabe merah rawit
3 ruas Kunyit
2 ruas Lengkuas
1 1/2 ruas Jahe
3 butir Kemiri
Bumbu Lainnya :
2 batang Sereh
1 lembar Daun pandan
7 lembar Daun jeruk yang telah diiris
5 lembar Daun salam
4 batang Daun bawang, banyakin bagian hijaunya
Secukupnya Daun kemangi
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak goreng
Langkah
- Siapkan bumbu-bumbu.
- Marinasi ayam dengan air lemon, kunyit bubuk, garam dan penyedap, aduk rata diamkan 10 menit.
- Goreng dalam minyak panas, digoreng setengah matang saja. Sisihkan.
- Haluskan dengan blender bahan bumbu halus tambahkan minyak goreng.
- Tumis dengan sedikit minyak bumbu halusnya, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, sambil diaduk perlahan sampai tercium aroma harum, masukkan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata, tambahkan air agak banyak.
- Masukkan garam, bumbu penyedap. Tunggu sampai air hampir menyusut ambil bumbu daun-daunannya agar air semakin menyusut. Sambil diaduk perlahan.
- Setelah air menyusut masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata dan test rasa.
- Ayam Rica-rica siap dinikmati.
sumber: Wattini