Ayam Sambal Kemangi
Hari ini saya sempatkan posting resep dulu ya, maklumlah mumpung lagi rajin juga ngetik-ngetik, walaupun entah mau mengetik apa ya. Nah resep yang tayang kali ini adalah resep ayam sambal kemangi. Kalau sudah bereksperimen dengan resep aneka sambal rasanya paling mudah. Secara memang saya suka sekali masakan sambal begini, jadi dimodifikasi sedikit jadinya memberikan variasi sambal-sambalan.
Bagi penyuka sambal seperti saya, lihat yang merah-merah bercabai begini suka membuat lapar mata, apalagi tuh kalau sudah
makan di rumah makan prasmanan, kalau lihat yang merah-merah sambal rasanya mau dipindahkan ke piring semua, kalau tidak mengingat akan penuhnya piring dan akan mahalnya harga makanan saya, akhirnya saya urungkan.
Paling tidak ambil sambal-sambalnya saja, tanpa lauknya, paling tidak hitungannya gratis sambalnya saja, he he he....
Membuat ayam sambal kemangi ini mirip-mirip dengan sambal kemangi dengan teri sih, pernah saya buat dan saya posting juga beberapa waktu yang lalu. Nah karena menggunakan kemangi, sambal begini tentu lebih harum ya dan jadinya lebih meningkatkan selera makan, ha ha ha... rasanya satu piring nasi kok kurang ya, halah...wat gawat..
Okey deh, saya pusing mau menulis apa lagi, secara memang sedang buntu...berikut langsung ke reep ya...silakan
Ayam Sambal Kemangi
Bahan :
Bahan sambal :
Cara membuat :
Sumber : monicsimplekitchen
Bagi penyuka sambal seperti saya, lihat yang merah-merah bercabai begini suka membuat lapar mata, apalagi tuh kalau sudah
makan di rumah makan prasmanan, kalau lihat yang merah-merah sambal rasanya mau dipindahkan ke piring semua, kalau tidak mengingat akan penuhnya piring dan akan mahalnya harga makanan saya, akhirnya saya urungkan.
Paling tidak ambil sambal-sambalnya saja, tanpa lauknya, paling tidak hitungannya gratis sambalnya saja, he he he....
Membuat ayam sambal kemangi ini mirip-mirip dengan sambal kemangi dengan teri sih, pernah saya buat dan saya posting juga beberapa waktu yang lalu. Nah karena menggunakan kemangi, sambal begini tentu lebih harum ya dan jadinya lebih meningkatkan selera makan, ha ha ha... rasanya satu piring nasi kok kurang ya, halah...wat gawat..
Okey deh, saya pusing mau menulis apa lagi, secara memang sedang buntu...berikut langsung ke reep ya...silakan
Ayam Sambal Kemangi
Bahan :
- 800 gr daging ayam, potong sesuai selera (saya gunakan tanpa kulit)
- 1 buah jeruk nipis ukuran besar
- 2 batang daun bawang, potong ukuran 2cm
- 5 lembar daun jeruk
- 3 genggam daun kemangi
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng ayam
Bahan sambal :
- 100 gr cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran sedang
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, bilas, goreng hingga matang, tapi jangan terlalu kering, sisihkan
- Tumis bahan sambal, masukkan daun jeruk, tambahkan daun bawang, masak sampai sambal matang dan tidak langu
- Masukkan ayam, tambahkan garam, aduk sebentar, tambahkan daun kemangi dan kucuri dengan air jeruk nipis, masak sampai daun kemangi mulai layu, cicipi rasanya
- Angkat dan siap dihidangkan
Sumber : monicsimplekitchen